餐廳放音樂要付公播授權嗎？Spotify、YouTube、背景音樂怎麼合法用（2026）
餐廳用喇叭放背景音樂，依智慧局說明屬著作權法「公開演出」，通常要向集管團體取得授權，且詞曲與錄音是兩層權利；個人 Spotify／YouTube 帳號依平台條款一般限個人非商業使用。本文整理你做的事對應哪種權利、向誰授權、費率去哪查。
9 分鐘餐廳賣酒要什麼執照？菸酒零售、現場供酒、自釀一次看（2026）
餐廳現場供酒或賣瓶裝酒，在《菸酒管理法》下屬於「菸酒販賣業者（零售）」；依財政部國庫署說明，零售業者不須另申請許可執照，但要遵守不得以無法辨識年齡的方式販賣、場所標示警語、廣告促銷警語等規定。自釀酒拿來賣或自行進口，則分別需要製造業或進口業許可執照。本文整理對照表與常見坑。
9 分鐘開餐廳要辦哪些登記？營業登記／統編／發票一次看（2026 開店順序表）
開一家餐廳，登記至少走三條線：先辦商業登記（行號）或公司登記拿到統一編號，再向國稅局辦稅籍登記（俗稱營業登記）並由國稅局核定要開統一發票或按小規模營業人查定課徵，另外還要到食藥署「非登不可」平台做食品業者登錄。本文用一張順序表整理每件事的主管機關與官方連結。
9 分鐘餐廳商標註冊要選哪幾類？第 43 類不夠用的 5 個情境（2026 對照表）
開餐廳註冊商標第 43 類只保護「店內提供的餐飲服務」；要賣冷凍調理包、瓶裝醬料、瓶裝飲料、周邊或開放加盟，分別對應第 29、30、32、25／21／18、35 類。本文用 5 個情境整理餐飲品牌的商標類別布局順序，附一張對照表。
9 分鐘餐廳的酒單、飲品想做出記憶點？調飲與調酒設計怎麼合作（2026）
飲品和酒單能是客人專程上門的理由，也可能只是價目表。整理什麼時候該找調飲或調酒設計、飲品設計包含哪些，以及合作前要確認的事。
6 分鐘想升級菜單、辦餐會？餐點研發與客座主廚合作怎麼談（2026）
想更新菜單、推季節限定或辦一場合作餐會時，找餐點研發或客座主廚是一個選項。整理什麼情況適合、研發到穩定出餐的流程，以及合作前要先確認的事。
6 分鐘餐廳設備維修與保養：預防性保養排程、故障怎麼判斷、找維修商要問什麼（2026）
設備故障最怕發生在營業尖峰。與其等壞了才處理，不如排定預防性保養。整理常見設備的保養頻率、故障當下的判斷、找維修商要先確認的條件，以及尖峰故障的應變。
6 分鐘餐廳金流怎麼收？現金、刷卡、行動支付與收單商的選擇（2026）
餐廳收款方式從現金、刷卡到行動支付與 QR，選收單或金流服務時該比手續費率、入帳天數、機台費用與綁約。整理常見選項、比較重點與容易忽略的細節。
6 分鐘開餐廳設備清單：廚房、前場、空調怎麼列，新品、中古、租賃怎麼選（2026）
開店設備依區域分類列清單，才不會漏東漏西。整理廚房、清潔、前場、空調排煙的分區清單，新品／中古／租賃的取捨，以及向設備商詢價時該問清楚的五件事。
6 分鐘餐點攝影怎麼找？菜單照、形象照與社群短影音的行情與挑選（2026）
餐飲攝影分菜單照、形象照與社群短影音，用途不同、報價與挑選標準也不同。整理各自的拍攝重點、行情構成、授權與交期，以及如何從作品集判斷是否合適。
6 分鐘開餐廳要準備什麼？獨立餐廳找可靠供應、攝影、設備的方法（2026）
開店的資源準備——食材供應、餐點攝影、設備採購——如何尋找、比較與洽談，以及判斷供應商是否可靠的四個面向，一次整理。
7 分鐘食安新法趨嚴，餐廳要做什麼？四種紀錄與自檢表，單店到連鎖都適用
新法真正在逼餐廳的，不是買設備，而是把四種紀錄數位化、隨時調得出來。一篇白話拆解＋一張可直接照做的餐廳食安自檢表，並教你上游出事時該做的三件事。文末免費領可編輯完整版。
8 分鐘餐廳進貨找廠商指南：管道、評估、比價與長期合作（2026）
餐廳找廠商是一整段流程，不是一次比價。先依品項決定要穩定還是要便宜再挑管道，拿到報價用六項 checklist 核對並小量試單；接著把比價變成固定流程（品項清單、統一計價單位、逐期記錄、每季議價），最後把關係經營好，並知道什麼時候該換。
6 分鐘常見問題
▸餐廳食材要去哪裡進貨、怎麼找可靠的供應商？
依品項分開找最有效：生鮮走在地批發市場或食材配送商、乾貨與包材找食品原料行、特殊或進口食材找專門進口商。先確認起訂量、配送頻率與帳期，再小量試單比較品質與穩定度。開店萬事屋可依品項幫你媒合已初步篩選的供應與進口夥伴。
▸餐點、商品攝影怎麼找、行情大概多少？
依用途分：菜單照重清晰一致、形象照重風格、社群短影音重節奏。行情依張數、是否含造型與後製差異很大，建議先看攝影師作品集是否對得上你的品牌調性，再談報價。開店萬事屋有合作的餐飲攝影夥伴可直接對接報價。