餐廳金流怎麼收？現金、刷卡、行動支付與收單商的選擇（2026）
餐廳收款方式從現金、刷卡到行動支付與 QR，選收單或金流服務時該比手續費率、入帳天數、機台費用與綁約。整理常見選項、比較重點與容易忽略的細節。
收款看似小事，卻牽涉手續費、入帳速度與客人的結帳體驗。多數餐廳會同時提供好幾種付款方式，重點不在「用哪一種」，而在挑選收單或金流服務時，把費率與條件比清楚。以下整理常見的收款方式，以及選擇服務商時該注意的地方。
本文為一般性的實務整理，費率、入帳天數與方案條件因服務商與店家條件而異，實際請以各金流／收單服務商的報價與合約為準。
餐廳常見的收款方式有哪些？
- 現金：沒有手續費，但有找零、保管與對帳的成本。
- 信用卡（實體刷卡）：客人接受度高，需要收單服務與刷卡機，會收取手續費。
- 行動支付與電子支付：如各家 Pay 與電子票證，普及率持續上升，費率與入帳條件各異。
- QR Code 轉帳／收款：門檻低，適合小店或外帶，但對帳需留意。
多數店家會搭配兩到三種，兼顧客人習慣與成本。重點是把每一種的手續費與對帳方式先算清楚。
選收單或金流服務，要比什麼？
- 手續費率：不同卡別、支付方式費率不同，比較時以實際使用的組合估算。
- 入帳天數：款項多久撥付，直接影響現金流。
- 機台或設備費用：是購買、租賃還是免費提供，有無月租或最低消費。
- 綁約與違約條件：合約期限、提前解約的費用。
- 整合與對帳：能否與你的 POS 或帳務流程整合，減少人工對帳。
常見的誤區是只看「手續費率最低」，卻忽略了機台月租、綁約或入帳天數。把這些一起算進去，才是真實成本。
剛開幕的小店收款怎麼配置？
剛開的小店不必一次到位。多數店家會先確保現金與至少一種電子支付（刷卡或行動支付）能收，觀察客人的實際付款習慣後再擴充。若客單價較高、或客群偏好刷卡，收單就值得及早準備；若以外帶、小額為主，行動支付與 QR 收款的門檻較低。重點是先涵蓋主要客群的付款方式，再依實際狀況調整，不必為了齊全而背上過多的月租與綁約。
找金流或收單服務
先說清楚定位：Eatsy 本身是餐廳的訂位系統，並不是金流或收單服務商。若你需要的是刷卡收單、行動支付或金流整合，這屬於外部服務，可以透過 開店萬事屋 依需求媒合。以信用卡收單來說，Eatsy 合作的夥伴環匯亞太（Global Payments）是台灣少數的外籍收單行，提供信用卡感應收款與「TapPay 收款吧」等方案，可以直接分享合作經驗；行動支付或其他金流需求，則依你的情況媒合引介。目前媒合與諮詢免費、不綁約。實際的費率、方案與合約仍由你與服務商確認；選擇前，建議你比較手續費率、入帳天數、機台費用與綁約條件，再自行評估。
常見問題
▸餐廳有哪些收款方式？
常見有現金（無手續費但有找零與對帳成本）、信用卡實體刷卡（需收單服務與刷卡機、收手續費）、行動支付與電子支付，以及 QR Code 收款。多數店家會搭配兩到三種，兼顧客人習慣與成本。
▸選餐廳收單或金流服務要比什麼？
主要比手續費率、入帳天數、機台或設備費用（購買/租賃/免費、有無月租）、綁約與違約條件，以及能否與 POS 或帳務整合。別只看費率最低，把機台月租、綁約與入帳天數一起算才是真實成本。
▸刷卡手續費率大約多少？
因卡別、支付方式與店家條件而異，難以一概而論，建議以你實際使用的付款組合請服務商試算，並連同入帳天數與機台費用一起比較，而非只看單一費率數字。
▸Eatsy 有提供金流或刷卡收單嗎？
沒有。Eatsy 本身是餐廳的訂位系統，不是金流或收單服務商。若你需要刷卡收單，可透過開店萬事屋媒合合作的收單夥伴環匯亞太（Global Payments，台灣少數的外籍收單行，提供信用卡感應收款與 TapPay 收款吧）；行動支付或其他金流需求則依情況媒合引介，實際費率與合約仍由你與服務商確認。
▸怎麼找適合的金流／收單夥伴？
信用卡收單可媒合 Eatsy 合作過的收單夥伴環匯亞太，直接分享合作經驗；行動支付或其他金流整合則依需求媒合引介。目前媒合與諮詢免費、不綁約。選擇前建議比較手續費率、入帳天數、機台費用與綁約條件，再自行評估。