2026 國定假日加班費怎麼算？餐飲業老闆完整攻略

餐飲業的假日困境

別的行業放假，餐飲業最忙。國定假日、週末、連假——客人最多的時候，你的員工一定要上班。但勞基法對假日出勤有嚴格的加班費規定，算錯不只要補差額，還可能被勞檢裁罰 2-100 萬元。

身為餐廳老闆，你不需要背法條，但一定要搞懂基本的計算邏輯。

三種「假日」，三種算法

1. 國定假日（勞基法 §37）

包含元旦、農曆春節、清明、端午、中秋、國慶等共 12 天。國定假日出勤的規定：

• 月薪制員工：加發一日工資（因為月薪已包含假日薪資，所以是「多給一天」）
• 時薪制員工：前 8 小時以雙倍時薪計算
• 超過 8 小時的部分，依照一般加班費標準：前 2 小時加給 1/3 以上，再 2 小時加給 2/3 以上

2. 休息日（勞基法 §24）

每週的第六天工作日（通常是週六）。休息日加班費較高：

• 前 2 小時：加給 1 又 1/3 以上
• 第 3-8 小時：加給 1 又 2/3 以上
• 第 9-12 小時：依照更高倍率計算

3. 例假日（勞基法 §36）

每週的第七天（通常是星期日）。原則上不能要求員工上班，除非遇到天災、事變等特殊情況。

月薪制計算範例

假設月薪 NT$30,000 的內場，國定假日上班 10 小時：

• 每小時工資 = 30,000 ÷ 30 ÷ 8 = NT$125
• 前 8 小時加班費 = 125 × 8 × 1 = NT$1,000
• 第 9-10 小時加班費 = 125 × 2 × 1.34 = NT$335
• 總加班費 = NT$1,335（這是「額外」要給的，原本薪水照領）

時薪制更單純：國定假日 8 小時以內直接 時薪 × 出勤時數 × 2。2025 年起基本時薪 190 元，國定假日上滿 8 小時至少要領 NT$3,040。

算錯一筆就可能被罰 2 萬起跳，手算又容易漏級距。直接用免費的 國定假日加班費計算機——輸入薪資和工時，系統自動算好每一個級距，3 秒就有答案，不必再翻法條。

2026 年台灣國定假日一覽

提前知道假日排班才能準確預估人事成本。2026 年共有 12 天國定假日：

• 1/1 元旦
• 1/28-1/30 農曆除夕至初二（春節）
• 2/28 和平紀念日
• 4/4 兒童節
• 4/5 清明節
• 5/1 勞動節
• 5/31 端午節
• 10/6 中秋節
• 10/10 國慶日

完整的假日行事曆、旅遊旺季、大型活動檔期，請參考我們的餐飲業行事曆，一次掌握全年排班重點。

餐飲業常見的 3 個錯誤

• 只給「補休」不給加班費：國定假日出勤必須加倍發給，補休是額外的協商選項，不能取代加班費。
• 把休息日和國定假日搞混：兩者的加班費倍率不同，算錯會短付。
• 排班未經同意：國定假日排班需要跟員工協商同意，不能片面決定。排班制員工如果剛好在國定假日上班，一樣要給加班費，除非事先協商「調移」到其他天放假。

善用工具，避免糾紛

與其每次都手動算，不如用工具確認：

• 國定假日加班費計算機：快速算出單日假日出勤費用
• 加班費計算機：計算平日、休息日、國定假日的完整加班費
• 人力成本計算機：從全局角度評估你的人事支出
• 餐飲業行事曆：查看全年國定假日、旅遊旺季、大型活動，提前安排排班

正確計算加班費不只是守法，也是留住好員工的基本功。餐飲業人力流動率高，薪資透明、計算正確的老闆，才留得住人。