3 分鐘了解你的餐廳經營狀況。
回答幾個簡單問題,系統會分析你的翻桌率、No-Show 與成本結構,並評估餐廳的經營健康度。
餐廳健康檢查是 Eatsy 的免費工具:填入食材成本、人事成本、翻桌率、客單價等七個核心指標,五分鐘看出你的店哪一項落在警戒區、哪一項還有空間,並給出優先處理順序。不用註冊,數字只在你的瀏覽器裡。
每個座位每天接待次數
訂位未到的比例
佔營收的百分比
建議 28%–35%
建議 25%–35%
餐廳健康度
經營狀況優秀
翻桌率
良好
20/25
No-Show
偏高
15/25
食材成本
健康
25/25
人力成本
健康
25/25
No-Show 偏高,可能影響翻桌率與營收。
整體經營表現優秀,持續保持!
No-Show 從 8% 降至 3%,每月可多增加
NT$62,400
預估可回收營收
最常用的是食材成本比、人事成本比、兩者合計的 prime cost、翻桌率、客單價、損益平衡與回頭客比例。單看一項容易誤判,七項一起看才知道問題在哪。
先處理影響現金最快的:通常是食材與人事這兩項成本,再來是翻桌率與訂位沒來造成的空桌。工具會依你的數字排出建議順序。
計算在你的瀏覽器完成,不需要註冊;只有你主動選擇留下聯絡方式時才會送出。
延伸閱讀 · 餐廳經營指南