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餐廳健康度測試

3 分鐘了解你的餐廳經營狀況。

回答幾個簡單問題,系統會分析你的翻桌率、No-Show 與成本結構,並評估餐廳的經營健康度。

餐廳健康檢查是 Eatsy 的免費工具:填入食材成本、人事成本、翻桌率、客單價等七個核心指標,五分鐘看出你的店哪一項落在警戒區、哪一項還有空間,並給出優先處理順序。不用註冊,數字只在你的瀏覽器裡。

基本營運資訊

每個座位每天接待次數

訂位未到的比例

成本結構

佔營收的百分比

建議 28%–35%

建議 25%–35%

餐廳健康度

85

經營狀況優秀

翻桌率

良好

20/25

No-Show

偏高

15/25

食材成本

健康

25/25

人力成本

健康

25/25

營運洞察

No-Show 偏高,可能影響翻桌率與營收。

整體經營表現優秀,持續保持!

No-Show 從 8% 降至 3%,每月可多增加

NT$62,400

預估可回收營收

降低 No-Show,提升餐廳健康度

Eatsy Booking 幫助餐廳降低訂位未到率,自動補位並提升翻桌率。

常見問題

餐廳體質要看哪些指標?

最常用的是食材成本比、人事成本比、兩者合計的 prime cost、翻桌率、客單價、損益平衡與回頭客比例。單看一項容易誤判,七項一起看才知道問題在哪。

紅燈的指標要先處理哪一個?

先處理影響現金最快的:通常是食材與人事這兩項成本,再來是翻桌率與訂位沒來造成的空桌。工具會依你的數字排出建議順序。

資料會被儲存嗎?

計算在你的瀏覽器完成,不需要註冊;只有你主動選擇留下聯絡方式時才會送出。

延伸閱讀 · 餐廳經營指南