餐廳獲利試算
估算餐廳營收與成本，快速了解每月實際利潤。
輸入餐廳座位數與客單價，系統會自動估算營收與利潤。
餐廳利潤計算器是 Eatsy 的免費工具：把月營收、食材、人事、租金與雜支填進來，算出毛利、營業利潤與真正落袋的淨利，並列出各項成本占營收的比重。餐廳老闆一分鐘看清「有在賺」到底賺多少。
基本資訊
每個座位每天接待次數
成本結構
佔營收的百分比
常見：食材 30–40%、人力 25–35%、租金 10–20%
計算結果
每日營收
NT$48,000
每月營收
NT$1,248,000
每月總成本
NT$998,400
每月預估利潤
NT$249,600
營運洞察
翻桌率增加 0.5，每月營收可能增加
NT$416,000
提高翻桌率通常是提升餐廳利潤的關鍵因素。
你的月獲利估計 NT$249,600
翻桌率每天多 0.5 轉，月營收就多 NT$416,000。訂位讓來客變可預期，空桌才有機會被填上。
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常見問題
餐廳利潤怎麼算？
分三層：毛利＝營收 − 食材成本；營業利潤＝毛利 − 人事 − 租金 − 水電雜支 − 行銷；淨利＝營業利潤 − 利息 − 稅 − 折舊攤提。真正進口袋的是淨利。
小餐廳最常漏算哪些成本？
老闆自己的薪水、設備折舊、刷卡與平台手續費、每月分攤的年度支出（保險、執照、大修）。把這些填進雜支，看到的利潤才是真的。
利潤太低要先砍哪一項？
先看占比最大又能動的：通常是食材與人事。租金短期動不了；而營收端把訂位填滿、減少 no-show 空桌，常比砍成本更快改善利潤。
延伸閱讀 · 餐廳經營指南