個人工作室怎麼收訂金、減少放鳥

美甲、美睫、私人教練這類一對一的工作室，客人沒來的那個時段，通常補不回來：材料備好了、時間空出來了，那一段就沒有收入。收訂金是很多工作室會想到的第一步，但金額怎麼定、取消怎麼退、法律上要注意什麼，常常卡住。這篇給個人工作室一套可以照著做的方法，從訂金到提醒，一步一步降低放鳥。

先弄清楚：「訂金」和「定金」不一樣

這兩個詞平常混著用，但在法律上意思不同：

• 定金：民法第 248、249 條規定的定金。收了定金，就推定雙方約好了（第 248 條）。之後如果是付定金的客人這邊的原因沒辦法履約，客人不能要回定金；如果是收定金的店家這邊的原因，店家要退兩倍（第 249 條）。
• 訂金：日常口語的說法，法律沒有特別定義。發生爭議時，要看雙方當初約定的真正意思，例如是預付款還是違約時不退。

所以最重要的不是用哪個字，而是在客人預約前，把「什麼情況退、退多少」寫清楚，讓客人同意後再付款。

另外常聽到「訂金不能超過 20%」，那是政府替餐廳訂席、外燴辦桌訂的合約規範（定型化契約），不是美甲、美睫或教練課的規則。你的行業如果政府另有規定，以那份為準。另外，你寫給所有客人的同一套預約規則，仍受消費者保護法約束：規則要事前讓客人看到，條款明顯不公平的部分，有爭議時可能被認定無效。不確定時，可以問當地消保官或律師。

訂金收多少？先想清楚你要它做什麼

訂金的目的，是讓客人在想放棄時會先取消、而不是直接不來。金額要讓客人在意，但也不能高到新客人不敢約。沒有一個適合所有工作室的數字，可以這樣想：

• 用固定金額，不用百分比：客人一看就懂，你對帳也簡單。
• 對照你空一個時段的損失：例如材料成本加上那段時間，訂金至少讓你不會因為一位客人沒來而倒貼材料。
• 先看自己的紀錄再決定：先記一兩個月誰沒來、沒來的是哪種預約，再決定要不要收、收多少，不用一開始就訂很高。

取消怎麼退：依取消時間分段

一刀切的「訂金一律不退」，客人比較容易覺得不公平，也比較容易起爭議。比較常見的做法是依取消時間分段，例如：

• 預約時間 72 小時以前取消：全額退
• 72 小時內、24 小時以前取消：退一半
• 24 小時內取消或沒有到：不退

這只是一種寫法，天數和比例照你的服務調整。重點是愈早取消、你愈有機會把時段再排給別人，所以愈早取消退得愈多，是常見、客人也比較容易接受的設計。但訂金相對服務價格太高，或不退的條款明顯不公平，有爭議時可能被認定無效。規則要在客人預約前就看得到。

訂金怎麼收

個人工作室最常用的是轉帳：客人預約後轉帳，你確認入帳後保留時段。要注意對帳：轉帳末五碼、預約姓名要對得起來，不然很容易漏。

刷卡收訂金通常要先申請線上刷卡收款。以 Eatsy 來說，要用刷卡收訂金，得先申請開通線上刷卡收款，而目前只開放餐飲業申請，所以美甲、美睫、教練這類工作室請用轉帳，不要預期能刷卡收訂金。系統也有現場付款的選項，但客人沒來就收不到，擋不了放鳥。

不只訂金：另外三個減少放鳥的做法

1. 自動提醒

有些放鳥不是故意的，是忘了。預約後和到場前各提醒一次，客人比較會記得；真的不能來的，也比較會先取消，你還有時間把時段排給別人。提醒最好不需要客人先加任何好友就收得到。

2. 留紀錄

記下誰取消過、誰沒來過。紀錄的用處是決定下一步：貼上客觀的標籤（例如「未到 2 次」），或在多次取消後暫停他的線上預約。

3. 候補名單

熱門時段約滿時，讓想約的客人排候補。有人提早取消，就有人可以補上。要注意，候補只對「提早取消」有用；如果客人是當天直接沒來，通常來不及補，還是要靠訂金和提醒。

用 Eatsy 怎麼做

Eatsy 是給獨立店家用的預約系統，個人工作室可以這樣設定：

• 建一張桌、人數上限設 1，一個時段只接一位客人。
• 開訂金規則：固定金額，建議用轉帳收，依取消時間設定退幾成，規則在客人預約前顯示。用轉帳收的訂金，實際怎麼退回給客人，試用時先確認流程。
• 預約後與到場前，系統自動用簡訊與 Email 提醒，客人不用加任何好友。
• 你把沒來的客人標記起來，系統就會留下紀錄，可以貼標籤，也可以設定多次取消後暫停他的線上預約。紀錄只在你自己的店裡，沒有跨店共用名單。
• 時段約滿時，客人可以排候補；有人取消，系統自動通知候補的客人，由客人自己確認。

費用是用量計費：每筆預約 NT$3 起，含收訂金的每筆 NT$5 起，不綁約，可以先免綁信用卡試用 7 天。目前還不支援課卡、套票、儲值金，客人也不能自己改時間（要取消後重新預約），系統也不能幫你開收據或發票給客人。設定方式可以看個人工作室預約介紹頁。

結論

減少放鳥，訂金是一環，但不是全部。先把退款規則在預約前寫清楚，用固定金額、依取消時間分段退；再用提醒讓客人記得、用紀錄決定要不要開始收訂金、用候補補上提早取消的時段。四件事一起做，比只收訂金穩。