店舗背景
台中市中区にある小規模ワインバル。週末夜が中心で、毎週 2 晩のピークがほぼ満席。
抱えていた課題
週末の no-show 率は25％。直前キャンセルを補えず、空席と待ちが同時に発生。
Eatsy 導入の流れ
Eatsyの予約確認フロー（SMS＋メール）とリマインドを導入。ピーク時間にはデポジットを設定し、来店確度と補充効率を向上。
具体的な成果
- 5%no-show率が5％まで改善
- +20%回転率向上
- +15%週末売上
「空席があるのに待ちが発生することがなくなり、予約も安定。ほぼ満席を維持し、売上も大きく改善しました。」
— 王