月間に必要な売上と1日の来客数を素早く試算。
固定費、客単価、粗利率を入力して損益分岐点を計算。
賃料、基本給、光熱費を含む
(価格−食材コスト)÷価格×100
月間損益分岐売上
NT$461,538
日次損益分岐売上
NT$17,751
月間損益分岐来客数
577 人
1日の損益分岐来客数
23 人
客単価 +NT$100、粗利率 +5%
現在
NT$800
23 人/日
改善後
NT$900
19 人/日
1日あたり23名。予約で来客が読めるようになれば、空席のまま終わる日を減らせます。
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