翻桌率提升能多賺多少
估算翻桌率提升後，餐廳每月可以多增加多少營收與利潤。
輸入座位數、客單價與目前翻桌率，系統會自動試算收益差異。
翻桌率計算器是 Eatsy 的免費工具：輸入座位數、營業時段與平均用餐時間，算出目前的翻桌率，以及每多翻半桌或一桌，一個月能多賺多少。餐廳老闆一分鐘就能判斷該從訂位、動線還是出餐速度下手。
基本資訊
每個座位每天接待次數
餐飲業通常 5-20%，依實際狀況調整
計算結果
目前月營收
NT$1,248,000
提升後月營收
NT$1,664,000
每月增加營收
NT$416,000
每月增加利潤
NT$83,200
以 20% 淨利率估算
營運洞察
翻桌率每增加 0.5，每月可能多增加
NT$416,000
降低 No-Show、優化訂位與自動補位，都可能直接提升翻桌率。
提升翻桌率，每月多賺 NT$416,000
淨利增加 NT$83,200。用 Eatsy 線上訂位優化座位利用率
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常見問題
翻桌率怎麼算？
翻桌率＝一個時段的來客組數 ÷ 桌數（或座位數）。用平均用餐時間反推：營業時段長度 ÷ 平均用餐時間，就是理論上限。
翻桌率低通常是什麼原因？
常見三種：訂位沒有把離峰填滿、訂了位沒來留下空桌、出餐或結帳太慢拉長用餐時間。先用自己的數字判斷是哪一種，再決定做提醒、收訂金還是調動線。
多翻一桌真的差很多嗎？
把「多翻一桌 × 客單價 × 桌數 × 營業天數」算出來就知道；工具會直接給月增營收，你只要決定值不值得為它調整。
延伸閱讀 · 餐廳經營指南