無料ツール
月間売上とコストを試算し、実際の利益を確認。
座席数と客単価を入力すると、売上と利益を自動推定。
飲食店利益計算機は Eatsy の無料ツールです。月間売上・食材・人件費・家賃・雑費を入力すると粗利・営業利益・実際に手元に残る純利益と、各コストの売上に対する割合が分かります。「儲かっている」が実際いくらなのか 1 分で把握できます。
売上に対する割合
一般的：食材 30〜40%、人件費 25〜35%、賃料 10〜20%
数字を変えてみてください
入力欄は例の数字です。お店の数字に変えると、ここに結果が出ます。
3 段階です。粗利＝売上 − 食材原価。営業利益＝粗利 − 人件費 − 家賃 − 光熱費・雑費 − 販促費。純利益＝営業利益 − 利息 − 税金 − 減価償却。手元に残るのは純利益です。
オーナー自身の給与、設備の減価償却、カード・プラットフォーム手数料、年間費用の月割り（保険・許認可・大規模修繕）。これらを雑費に入れて初めて本当の利益が見えます。
割合が大きく、かつ動かせるものから。通常は食材と人件費です。家賃は短期では動かせません。売上側では予約を埋め、ノーショーの空席を減らすほうがコスト削減より早く利益を改善することが多いです。
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